Bebeğiniz İçin Ev Yapımı Yoğurt

        Ev yapımı yoğurt tarifim;

        Malzemeler:

• Güvendiğiniz sütçünüz varsa 1 litre süt (süt kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve 15-20 dak. kaynatın mikropları ölsün)

• Neyse ben yine Sek şişedeki günlük  süt yarım litre alıyım(maalesef doğal süt bulma şansım yok da) Sütü paylaştıracağınız minik cam kaseler
• Bu kaseler başına birer yemek kaşığı yoğurt
• Yapacağınız yoğurt 7-8 saat dinleneceği için duracağı yeri ve saati iyi ayarlayın, fazla elinizin altında olmasın. Ben  akşam saatlerini tercih ediyorum meraklanıp oldu mu acaba soruları yüzünden gidip üzerini açmıyorum.

• Düz bir zemin üzerime tepsi koyun, üzerine mutfak havlularından 3 adet koyun kenarlarını açık bırakın çünkü kaseleri örteceğiz. Bu yer soğuk olmasın, evinizin sıcak bir köşesinde olmalı.

• Neyse sütü kaynattık, günlük sütü 10 dak. kaynatsanız yeterli,
• Sütü kaselere boşaltın (sütünüzden az miktarını ayırın)  

• Maya için kullanacağınız yoğurdun içine ılınmış sütten alıp yoğun bir ayran yapın.
• Kasenin dışından sütünüzü kontrol edin sıcağa yakın ılıklık,yada serçe parmağınızı sokup 7-8 saniye sayarak içinde tutun, parmağınızın dayanacağı bir sıcaklıktaysa artık başlayabiliriz.

• Kaselere birer yemek kaşığı yoğuttan koyup, karıştırın ve kapaklarını kapatın.

• Bu kaseleri artık hiç oynatmıyorsunuz etrafını üzerini sarın ince bir battaniye örtün.Ve 7-8saat bekletin.
  
   
• Sonra kapağı açın bir havalansın 3-4 saat buzdolabında dinlendirin, yoğurdunuz hazır. Çok katı bir yoğurt beklemeyin hele de pastörize sütle. Doğal süt kullananların ki biraz daha sert olur.

Not:Büyük miktarlarda yapacaksanız ,1 litre süte çeyrek su bardağı yoğurt kullanın, birde kabın üzerini sıkıca kapatmayın süzgeç kullanın.

       Küçük kaseler bebek beslenmesinde kolaylık sağlıyor  daha kısa sürede ekşimeden kullanıyorsunuz, çok da tatlı bir yoğurt elde ediyorsunuz.  

       Birde maya için kullandığınız yoğurt ekşi olmasın, ve de artık kendi yaptığınız yoğurdu maya olarak kullanabilirsiniz